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Mermelada de pino

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Los conos de mermelada se hacen desde tiempos inmemoriales. El valor nutricional de los conos de pino, ricos en composición de vitaminas, los convierte en un ingrediente ideal para un tratamiento de invierno. Tal postre es a la vez curativo y profiláctico. Es bastante sabroso, aunque puede haber marcada acidez. Las mejores recetas para la mermelada de piñas, los beneficios y el daño del postre se describirán en este artículo.

Conos para mermelada

Externamente, los conos de mermelada son muy similares a la miel. La delicadeza es viscosa, desde el ámbar hasta el rico color marrón. Da mermelada solo aroma saturado de agujas, sabor agrio y presencia de conos. Pero puedes cocinar un postre saludable solo con ingredientes de calidad. Entonces, ¿cómo elegir conos para cocinar mermelada?

Conos para mermelada

  1. Los conos de pino se recolectan a mediados de mayo o principios de junio cuando son jóvenes.
  2. Recoger los conos preferentemente lejos de las carreteras, fábricas, plantas.
  3. El pino debe estar sano. Si los parásitos, manchas extrañas son notables en la cultura, es mejor elegir otro árbol.
  4. Solo se usan protuberancias jóvenes que aún no están rígidas y tienen una longitud de hasta 4 cm. Son verdes, se adhieren a las manos debido a la jugosa trementina, muy suave; se pueden cortar fácilmente e incluso perforar con un clavo.
  5. Las mejores mermeladas están hechas de conos de tipo femenino. Tienen un aroma y un color más intenso. Además, pueden distinguirse por sus fuertes nervaduras.

La cantidad de conos que se deben recolectar depende de la cantidad de atasco que se hará. En promedio, un kilogramo de conos se toma tanta azúcar.

Importante: la mayoría de los nutrientes contienen exactamente mermelada, que se prepara sin cocinar, porque no se somete a un tratamiento térmico.

Una receta sencilla para mermelada de conos.

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Una receta sencilla para mermelada de conos.

Esta versión del postre también se conoce con el nombre de "Delicia del oso".

Ingredientes:

  • Conos de pino - 1 kg;
  • Azúcar - 1 kg

Cocinar

  1. Los conos deben ser bien lavados y secados.
  2. Los conos, el azúcar, se colocan en un frasco de mermelada y se vierten con agua para que el agua solo cubra ligeramente los conos.
  3. A fuego lento, la mermelada se cocina durante aproximadamente 2 horas, según el tipo de mermelada que deba obtener. Es importante agitarlo a veces, para que el azúcar no se pegue.
  4. Aparecerá una espuma durante la cocción, es necesario quitarla para que el postre sea transparente y hermoso.
  5. Los frascos se esterilizan bajo mermelada, las tapas se hierven durante 15 minutos.
  6. Cuando las protuberancias se vuelven rojas, significa que están saturadas de azúcar, han dado el máximo de nutrientes. En este momento, el atasco se apaga y se vierte en latas. Necesitas empacar tanto el almíbar como los bultos.

La conservación final se cubre con una manta caliente y se deja enfriar durante un día, y luego se oculta en la despensa.

Una receta sencilla para mermelada de piñas sin cocinar.

Una receta sencilla para mermelada de piñas sin cocinar.

Este es un manjar muy útil, pero cuando cocina, debe hacer todo de acuerdo con las reglas.

Ingredientes:

  • Conos de pino - 1 kg;
  • Azúcar - 1 kg;
  • Agua - 375 ml.
¡Importante! En lugar de azúcar, puede tomar azúcar en polvo en la misma cantidad. Se disuelve mucho más rápido.

Cocinar

  1. Agregue azúcar al agua, hierva el jarabe y luego retírelo del fuego.
  2. Los conos deben lavarse, secarse y cortarse cada uno en 4 partes.
  3. Conos preparados verter el jarabe y dejar durante 3 horas o un poco más.
  4. Se pone mermelada en la estufa y se lleva a 80ºC. Después de eso, el fuego se apaga de inmediato y el atasco se deja enfriar completamente.
  5. Este procedimiento de calentamiento se realiza 3 veces. Postre listo tiene un color marrón. Se vierte en recipientes estériles y se sella.

Es mejor usar un refrigerador, una bodega fresca o una bodega para almacenar la mermelada.

Receta rápida de mermelada de los conos sin cocinar.

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Receta rápida de mermelada de los conos sin cocinar.

Esta variante de mermelada es diferente en que se hace rápidamente y sin cocción.

Ingredientes:

  • Conos - 500 g;
  • Azucar

Cocinar

  • Los conos se lavan y se secan. Luego hay que cortarlos en trozos.
  • Cada pieza del cono se está desmoronando en azúcar. Dichas piezas confitadas deben colocarse inmediatamente en frascos (se lavan y esterilizan por adelantado) en una capa de 2 cm y se cubren con azúcar.
  • Los conos y azúcares se alternan en latas hasta que la lata está completamente llena. ¡Arriba, debe haber una capa de azúcar, no golpes!
  • Ahora necesita cubrir el frasco con un paño y determinar en el alféizar de la ventana. Una vez cada 3 horas se sacude la mermelada.
  • Cuando el azúcar esté completamente disuelto, la mermelada estará lista. Su rollo y poner en la nevera.

Es imposible mantener ese atasco durante mucho tiempo, se consume en primer lugar

Mermelada de miel conos de pino

Mermelada de miel conos de pino

Esta variante de mermelada se parece a la miel y se usa principalmente para toser

Ingredientes:

  • Conos - 1 kg;
  • Azúcar granulada;
  • Agua - 3 L

Cocinar

  1. En la sartén para cocinar el postre vierta los conos lavados y el azúcar, vierta el agua. El azúcar no necesita mucho para hacer un jarabe débil. A fuego lento, la mezcla se hierve durante 3 horas, revolviendo constantemente.
  2. Después de 3 horas, la sartén se retira del fuego. El atasco se debe infundir durante 12 horas y luego los conos se separan del jarabe.
  3. El azúcar se agrega al jarabe al gusto y de nuevo se determina en el fuego (pequeño). Cocine los conos de mermelada hasta que adquiera un color marrón claro, como la miel. Luego podrás distribuirlo en contenedores esterilizados y corcho.
¡Es importante! Para que los conos y el azúcar no se peguen al fondo durante la cocción, es necesario llevar los platos esmaltados.

Propiedades útiles de la mermelada de conos.

La mermelada de piñas tiene un sabor agradable y propiedades curativas. Durante la preparación, las protuberancias no pierden sus cualidades antisépticas y bactericidas. Por lo tanto, se cree que esta delicadeza puede matar bacterias, eliminar toxinas, escorias. Estimula el sistema inmunológico.

Los beneficios y daños de la mermelada de conos debido a su composición química.

En diversas enfermedades, inmunidad debilitada, simplemente como agente profiláctico, úselo en diferentes casos. También se utiliza para combatir los virus, para enfermedades como la gripe, dolor de garganta, bronquitis, asma, enfermedades del tracto gastrointestinal. Esta es una herramienta eficaz en la lucha contra la apatía, la depresión y el insomnio, se prescribe para la fatiga crónica.

Los beneficios y daños de la mermelada de los conos se deben a su composición química. Mermelada de piñas debido a la presencia de vitamina A regula el sistema nervioso, mejora la vista. Los taninos en la composición potencian la regeneración de tejidos y células. Phytoncides (otro componente importante): destruye una gran variedad de microbios. Además, la composición también contiene vitaminas B, C, K, P, aceites esenciales (mejora la estructura de la piel, el cabello). Plato moderadamente calórico, 100 g del producto es de aproximadamente 185 kcal.

Cómo tomar mermelada de piñas.

A pesar de que la mermelada de los conos puede ser muy dulce, al mismo tiempo es más bien ácida, por lo que comer mucho no funcionará, como en el caso de la delicadeza del albaricoque o la cereza. Más a menudo se utiliza como un remedio. Se recomienda comer el postre de los conos con té, se sirve con panqueques o pasteles de queso, y en invierno, si se diluye en agua caliente, obtendrá una compota de curación.

Se recomienda comer postre de conos con té.

¡Interesante! Los conos de pino aumentan los niveles de hemoglobina y tienen un efecto beneficioso en el sistema cardiovascular.

Al mismo tiempo, la medicina tradicional recomienda consultar con un médico antes de usar este remedio, para no provocar una reacción negativa, ya que esta mermelada tiene varias contraindicaciones.

Daños y contraindicaciones.

En algunos casos, el atasco de los conos no se recomienda, y en ocasiones es generalmente peligroso para la salud. Por lo tanto, antes de cocinar una exquisitez, debe asegurarse de que solo ofrezca beneficios. Entonces, ¿cuáles son las contraindicaciones?

  • Los taninos, aunque útiles, son peligrosos en caso de coagulación sanguínea deficiente y pueden provocar la aparición de coágulos sanguíneos. Por lo tanto, las personas que sufren de aterosclerosis que han tenido un derrame cerebral, si pueden comer este postre, solo con el permiso del médico que lo atiende.
  • Las golosinas de los conos pueden causar alergias, por lo que no deben ser consumidas por alergias, así como las madres embarazadas y lactantes, niños pequeños menores de 3 años.
  • Si eres hipersensible, comer mermelada no es deseable.

Para todas las demás personas que tienen una coagulación sanguínea normal y no tienen alergias, la mermelada no es peligrosa. En particular, trae mucha alegría en el invierno, gracias a su sabor, rico color y nutrición. En frascos, se ve elegante y tiene un aroma maravilloso que a toda la familia le encantará.

Mira el video: Stardew Valley. Resina y mermelada#31 (Abril 2020).

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