Apicultura

Miel de trébol

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La miel hecha de polen de trébol se llama trébol. Él es conocido por personas de la antigüedad. Y aunque se considera muy valioso, hoy en día se encuentra cada vez menos en los estantes de las tiendas. La miel de trébol es la variedad de más alta calidad. Se distingue por un delicioso aroma y sabor, así como por una masa de cualidades saludables.

Que es la miel de trébol

La miel de trébol es un producto creado por abejas basado en el polen recolectado de trébol. En la naturaleza, existen más de 300 especies de trébol. Las abejas recolectan polen de trébol rosado, rojo y blanco. Al mismo tiempo, es exactamente la apariencia rosa y blanca que tienen prioridad. Por supuesto, en pequeñas cantidades en esta miel hay impurezas de otras hierbas, porque no se puede hacer que las abejas recolecten la miel exclusivamente de trébol u otras plantas.

Las abejas recolectan polen de trébol rosado, rojo y blanco.

Interesante! En algunos países, hay plantaciones de trébol entero. Al liberar abejas sobre ellos, los apicultores obtienen un producto caro y de alta calidad.

Las características de la miel de trébol se presentan a continuación.

  • La miel de trébol tiene un color claro, un ligero tono ámbar puede ser notable. No está nublado, es transparente, se cristaliza en 2 meses. Después de ser azucarada, adquiere un color crema claro.
  • El olor es muy agradable, floral, pero no fuerte.
  • La textura de esta miel es viscosa, viscosa y, después de la cristalización, granular.
  • El sabor es agradable, caramelo, tierno, un poco como un iris. En el gusto no hay amargura ni astringencia, la dulzura está presente con moderación. El final de esta variedad es afrutado.

La composición de la miel de trébol.

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La composición de la miel de trébol depende de las condiciones climáticas, las variedades de trébol y algunos otros factores. Además, la calidad también está influenciada por la cantidad de polen de otros cultivos de flores en la miel. Como parte de la miel de trébol son:

La composición de la miel de trébol.

  • fructosa, sacarosa, dextrosa, azúcar de malta, melicitosis;
  • proteínas (fácilmente digeribles);
  • enzimas
  • conservantes;
  • aceites esenciales;
  • vitaminas del grupo B, C, E, K;
  • magnesio, potasio, yodo, calcio, sodio;
  • ácidos tánicos;
  • flavonoides;
  • el agua

100 g del producto contiene 310 calorías.

Propiedades utiles

La miel de trébol natural es un producto muy nutritivo. Su principal cualidad es su excelente sabor. Este tipo de miel ha sido considerada como curativa, pero ¿cuáles son exactamente sus propiedades beneficiosas?

  • La miel tiene propiedades antibacterianas, curativas. Este es un antibiótico natural. Se utiliza para tratar heridas, quemaduras, contusiones.
  • Normaliza el sistema cardiovascular. Fortalece el corazón. Se puede utilizar para reducir la presión.
  • Estabiliza y mejora el tracto gastrointestinal, el hígado.
  • Trata la tos. Promueve el tratamiento rápido de las enfermedades de la garganta, los bronquios y los pulmones. También se usa a menudo para la eliminación de enfermedades respiratorias.

    La miel de trébol ha sido considerada durante mucho tiempo la curación

  • Se utiliza en el período de recuperación, después de las operaciones, enfermedades graves, para aumentar la fuerza y ​​el suministro de energía del cuerpo.
  • Rejuvenece la piel. Los antioxidantes en la composición de la miel de trébol rejuvenecen las células, suavizan las arrugas, mejoran el color de la piel.
¡Interesante! La delicadeza del trébol se considera miel "femenina", porque tiene un efecto positivo en el cuerpo femenino, el sistema reproductivo, las hormonas. Se utiliza a menudo en el tratamiento de diversas dolencias femeninas y en cosmetología.
  • Miel de trébol debido a la abundancia de nutrientes, se recomienda en pequeñas cantidades para personas con diabetes. Es mejor que otras variedades de miel absorbidas por el cuerpo. Pero la tasa de este producto es importante que averigüe con su médico, de lo contrario, la miel puede causar daño.
  • El producto tiene un buen efecto sobre el sistema nervioso, ayuda con la depresión, el insomnio, la neurosis, el agotamiento nervioso.
  • Mejora la coagulación sanguínea.
  • Ayuda a restablecer el equilibrio agua-sal del cuerpo.

El uso de la miel de trébol.

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La miel de trébol se usa para cocinar, cosmetología y medicina. Con el uso regular de la miel de trébol, puede notar una mejora significativa en el bienestar general. Aproximadamente 30 g de producto por día pueden fortalecer el sistema inmunológico, proporcionar nutrientes esenciales al cuerpo y contribuir a resistir muchas enfermedades crónicas.

La miel de trébol se utiliza en la cocina, cosmetología, medicina.

La miel de trébol a menudo se prescribe para tratar muchas enfermedades. Sin embargo, para ser efectivo, necesita conocer algunas de sus propiedades.

  • Durante el tratamiento térmico, la mayoría de las sustancias útiles de la miel se destruyen.
  • Va bien con el pan, la fruta.
  • Es agradable de degustar, por lo que es mejor comerlo fresco, sin ingredientes adicionales.
¡Importante! La miel de trébol se cristaliza en 2 meses. Al mismo tiempo, el trébol florece a principios de verano, solo 30 días. Por lo tanto, si la miel no cristalizada llega al mercado a fines del otoño o el invierno, definitivamente no es una variedad de trébol o ha sido sometida a un procesamiento especial y, por lo tanto, tiene una calidad baja.

Daños y contraindicaciones.

La miel de trébol natural, como cualquier otra, puede ser dañina en algunos casos. Entonces, ¿cuáles son sus contraindicaciones?

  • Las personas alérgicas este producto está contraindicado.
  • Las personas con diabetes pueden usar la miel solo en cantidades estrictamente limitadas prescritas por un médico, ¡porque hay una gran cantidad de azúcar en la composición!

    Los niños menores de 3 años no pueden comer miel por lo que no tienen alergia.

  • Los niños menores de 3 años no pueden comer esta miel para que no tengan alergia.
  • No se recomienda comer miel de trébol para personas con intolerancia individual al producto.
  • Es necesario usarlo con moderación para las personas que están a dieta, porque este producto tiene muchas calorías.
  • Con el aumento de la coagulación de la sangre, el consumo regular de miel de trébol puede ser perjudicial.
Interesante: picazón, hinchazón, rinitis, diarrea, vómitos, son los principales signos de alergia a la miel. En los casos más graves, también puede causar shock anafiláctico. Así que con una tendencia a las alergias, es mejor abandonar el uso de este producto.

Cómo almacenar la miel de trébol

La miel de trébol no es barata, por lo que después de comprarla, debes almacenarla correctamente. Es mejor verterlo en un recipiente de vidrio sin olores y cerrar la tapa hermética de alta calidad. La temperatura de almacenamiento de la miel es de unos +10 grados centígrados. Es necesario almacenar esta miel por no más de 1 año, luego comienza a perder sus propiedades beneficiosas y cambiar su sabor.

¡Importante! Si la habitación donde se almacena la miel, alta humedad, ¡puede comenzar a vagar!

Al elegir la miel en el mercado, debe dar preferencia al producto que se vende en envases de vidrio. La miel de trébol debe ser normal, de color claro, espesa, viscosa. Si la miel es clara y líquida, lo más probable es que sea un producto pasteurizado, en el que prácticamente no hay beneficio.

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